Валентина Зайцева вже очолювала санітарно-епідеміологічну службу у Вінницькій області у 2012 році. До цього була головним лікарем обласної санепідемстанції.
Своїм розпорядженням заступник міністра охорони здоров’я Віктор Ляшко призначив Валентину Зайцеву, і її колег з усіх областей “здійснювати повноваження головного державного санітарного лікаря Вінницької області щодо епідеміологічного нагляду (спостереження), запобіганню винекненню і поширенню інфекційних хвороб людини, локалізації і ліквідації їх спалахів та епідемій…”, – йдеться у документі.